为深入落实学校“双高校”建设，创新劳动教育实践形式，11月26日中午，生命健康学院与信息学院依托“百工学堂”之“食味学堂”联合开展厨艺交流展示活动。
“百工学堂”是我校“双高校”建设中打造特色校园文化、培养学生综合素养的重要平台。本次“食味学堂”突破传统教室边界，首次进入食堂后厨这一“实战基地”，让学生得以“沉浸式”体验餐饮工作的全流程。这不仅是对工匠精神的切身感悟，更是将劳动教育与专业实践深度结合的创新之举，为构建德智体美劳全面培养的教育体系注入了新的活力。
本次活动在严格遵守食堂后厨安全管理规范的前提下进行，食堂多位资深大厨亲自上阵，为同学们提供了“一对一”的专业指导。从刀工的精细技法到火候的精准掌控，从食材的搭配原理到菜肴的摆盘艺术，师傅们倾囊相授，言传身教。这种“师徒式”的现场教学，让同学们在掌握实用技能的同时，更深刻体会到了餐饮工作者严谨专注、精益求精的职业精神。
在专业厨师的保驾护航下，厨艺展示环节精彩纷呈。来自生命健康学院和信息学院的同学们带来凉拌三丝、酸辣土豆丝、青椒斩蛋等，清爽利落。大家分组协作，将刚学到的技巧现学现用，现场炒菜声、欢笑声交织，氛围热烈。
本次“食味学堂”的厨艺交流活动，不仅是一堂技能课，更是一堂生动的劳动教育课，让学生们懂得了“烟火气”背后的学问与付出，实现了“以食育人、以劳促长”的育人目标。未来，学校将继续依托“百工学堂”平台，探索更多元、更贴近行业的实践模式，为培养高素质技术技能人才不断开拓新路径。
